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白肉是指什么肉,是羊肉还是鸭肉

白肉是指什么肉,是羊肉还是鸭肉

白肉是指鸭肉。鸭肉是一种白肉。白肉是肉质细嫩、脂肪含量低、营养中不饱和脂肪酸含量高的肉类的总称。常见的鱼、虾、贝类、鸡肉和鸭肉等肉类,所以对于羊肉和鸭肉来说,鸭肉是一种白肉。

白肉是指什么肉,是羊肉还是鸭肉

白肉


白肉在一些地方是肥肉的称谓,在营养上也是肌纤维细、脂肪含量低、脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉的称谓。


白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾、蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。


白肉是一个营养名词,广义上是指肌肉纤维细腻、脂肪含量低、脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类。


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